SALADE DE RIZ NOIR VÉNÉRÉ, SAUMON, FROMAGE DE CHÈVRE, TOMATE, CHOU CHINOIS AU PARFUM DE BASILIC
Salade de riz Vénéré: tout simplement délicieux ainsi que léger et protéiné, rapide à préparer et parfait pour l’été
INGRÉDIENTS
4 personnes
240 gr riz vénéré
200 gr saumon fumé sauvage
150 gr fromage de chèvre
20 tomates cerises rouges
1/4 chou chinois
huile d’olive, sel et basilic frais
PREPARATION
Mettez le riz dans une casserole avec l’eau et le sel. Faites partir l’ébullition, réduisez le feu, couvrez et faites cuire pendant 35 minutes. Goûtez-le, mettez-le dans un bol en ajoutant de l’huile pour bien séparer les grains, puis laissez-le refroidir.
Séparément, coupez le fromage et les tomates en petits dés et coupez aussi le saumon en petit morceaux
Lavez le chou chinois et coupez-le finement..
Lorsque le riz est froid, ajoutez le fromage, le saumon, le tomates et le chou chinois. Assaisonnez avec de l’huile, sel et basilic. Mélangez tout et servez-le froid.
