L’un des premiers aliments qui marque le début du printemps est l’apparition des fèves. Les fèves fraîches, alliées du bien-être et de la minceur, sont des légumineuses de grande valeur nutritionnelle: elles apportent des protéines de bonne qualité; des fibres, importantes pour améliorer le transit intestinal et pour abaisser les taux de cholestérol et de sucre dans le sang; des minéraux tels que le fer, le cuivre, le phosphore, le potassium, le manganèse, importants pour soutenir le système immunitaire, et des vitamines, comme les vitamines A, C et B, importantes pour les fonctions cérébrales. Les fèves sont fonctionnelles pour le bien-être du système nerveux grâce à l’acide aminé L-dopa, capable de stimuler la synthèse et la régulation des niveaux de dopamine et d’épinéphrine dans le corps. La dopamine est une catécholamine, ayant une double fonction de neurotransmetteur et d’hormone, fondamentale pour le cerveau, les mouvements du corps et responsable du contrôle de l’humeur et du sommeil. Il a même été observé que la consommation de fèves peut augmenter les niveaux de cette molécule dans le sang, contribuant ainsi à l’amélioration des performances motrices des patients souffrant de la maladie de Parkinson, une maladie neurologique qui provoque des mouvements corporels oscillatoires dus à un manque de L-Dopamine. Plus précisément grâce à cette substance, la partie du système nerveux qui travaille sur la motivation, la satisfaction, le plaisir, le désir, la passion et la formation des souvenirs est stimulée, favorisant un sentiment de bien-être et de bonheur, ce qui conduit à remplacer des images négatives par des impressions joyeuses et positives.
Nous traversons des jours difficiles, longs et incertains et nous avons besoin de stabilité psychique. Maintenir un niveau adéquat de dopamine dans le corps est fondamental afin de ne pas réduire le tonus de l’humeur; laissez donc la place aux fèves! Cette légumineuse de printemps peut être consommée à la fois cuite et crue; dans ce dernier cas, elle atteint le niveau nutritionnel maximal, car elle conserve mieux tous les nutriments et vitamines dont elle est riche. La seule contre-indication est liée au favisme, une forme d’anémie hémolytique aiguë qui survient lorsque des individus présentant un défaut enzymatique particulier (carence en G6PD) ingèrent des fèves.
Bien que les fèves soient un aliment riche en propriétés nutritionnelles précieuses, il est essentiel d’associer leur consommation à un mode de vie sain. N’oublions donc pas certaines règles importantes qui peuvent stimuler le système dopaminergique:
1. Préférez une alimentation équilibrée : les aliments que nous consommons affectent nos envies, notre humeur, et même nos souvenirs. Dans ce contexte, les régimes amaigrissants sont souvent frustrants. Les restrictions alimentaire sont aussi les plus éloignées de la satisfaction et de l’épanouissement, et c’est la raison pour laquelle, dans de nombreux cas, elles terminent sans aucun résultat.
2. Contrôlez votre poids: les personnes obèses présentent un manque de récepteurs de dopamine directement proportionnel à leur indice de masse corporelle. La réduction de ces récepteurs est associée à une augmentation de l’envie de chercher de la nourriture comme récompense temporaire et à une réduction des circuits inhibiteurs qui aident à contrôler l’apport alimentaire.
3. Évitez le tabac et l’alcool: la dépendance au tabac ainsi que l’abus de substances telles que l’alcool, les opioïdes ou les cannabinoïdes stimulent très intensément le circuit de la récompense, altérant la transmission des signaux dopaminergiques. Cela amène notre cerveau à évaluer la consommation de ces substances comme quelque chose de bénéfique, ce qui nous encourage à la répéter, tout en nuisant à notre santé.
4. Pratiquez une activité physique: l’activité motrice, pratiquée à une intensité modérée, apporte également des bénéfices au niveau neurologique grâce à la stimulation des circuits dopaminergiques. Trouvez une activité physique que vous aimez vraiment et faites-la avec des personnes passionnés pour le sport afin d’augmenter sensiblement votre humeur et le sentiment de gratification et de motivation.
5. Dormez suffisamment: le cerveau utilise peu de dopamine pendant le sommeil, ce qui permet d’augmenter ses réserves pour le lendemain.
6. Écoutez de la musique: la musique ne touche pas seulement l’âme mais aussi le cerveau. La musique s’accompagne de la libération de dopamine capable de nous infuser de belles sensations. Notre cerveau perçoit donc la bonne musique comme quelque chose d’essentiel à notre survie.
7. Définissez votre objectif: atteindre des objectifs importants pour vous-même est un moyen d’augmenter le niveau de plaisir, lié au niveau de dopamine.